TERNATE (kalesang) – Meski sederhana, tempe bisa diolah jadi beragam menu istimewa bercita rasa restoran
Kalau kamu bosan dengan sajian tumis tempe yang itu-itu saja, kamu bisa bikin kreasi tempe lada hitam.
Bahan-bahannya simpel dan cara bikinnya juga gampang. Menu satu ini cocok banget disantap dengan nasi putih hangat. Disadur dari akun @desietap
Berikut Bahan dan Cara Membuat Tempe Lada Hitam.
Bahan-bahan:
– 1 papan tempe ukuran sedang, potong dadu dan goreng 1/2 matan
– 2 siung bawang puti
– 3 butir bawang mera
– 1/2 butir bawang bombay ukuran besa
– 4 buah cabai mera
– 5 buah cabai rawit atau sesuai seler
– 2 sdm saus tira
– 2 – 3 sdm kecap mani
– 1 sdt lada hitam tumbuk kasa
– 50-100 ml ai
– Garam, gula dan lada secukupny
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, bombay dan cabai-cabain sampai layu dan wangi
2. Masukkan tempe yang sudah digoreng tadi aduk rata sebentar
3. Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, gula dan lada, tambahkan air sedikit. Tes rasa. Tambahkan lada hitam, aduk rata sampai bumbu meresap. Sajikan.
Reporter: Siti Halima Duwila
