Dampak Positif Fun Walk: Kedai Rizki Sulap Kelapa Jadi “Kelapa Rempah”, Inovasi Kuliner UMKM di Pelabuhan Semut Ternate
Kalesang – Geliat aktivitas Fun Walk atau jalan santai yang rutin dilakukan masyarakat Ternate di sepanjang kawasan perikanan dan Pelabuhan Semut yang terletak di Kelurahan Mangga Dua, Kecamatan Ternate Selatan.
Di waktu pagi maupun sore hari, kini tidak hanya menyehatkan fisik, tetapi juga memberi napas segar bagi perekonomian lokal. Lonjakan pengunjung di kawasan ini terbukti efektif meningkatkan pendapatan Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) yang berjualan di sekitar lokasi.
Salah satu UMKM yang berhasil memanfaatkan momentum tersebut adalah Kedai Rizki. Meski baru dirintis pada awal tahun 2024, kedai ini cepat mencuri perhatian para pengunjung dengan menghadirkan beragam makanan dan minuman dengan harga terjangkau.
Menu Andalan dan Strategi Harga Terjangkau
Kedai Rizki menyajikan pilihan menu yang cocok menjadi camilan maupun pengisi energi setelah berolahraga. Beberapa menu favorit antara lain:
Pisang Goreng — Rp20.000
Air Guraka — Rp12.000
Teh Rempah — Rp10.000
Kelapa Batok Segar — Rp10.000
Namun yang paling menarik perhatian adalah inovasi mereka: Kelapa Rempah.
Kelapa Rempah: Inovasi yang Angkat Identitas Kota Rempah
Dibanderol Rp20.000 per porsi, Kelapa Rempah menjadi menu pembeda yang lahir dari kreativitas pemilik Kedai Rizki, Rafika Alkatiri. Ia mengaku ingin menciptakan sajian yang unik, jarang ditemui di pasaran, sekaligus memperkuat citra Ternate sebagai Kota Rempah.
“Saya buat Kelapa Rempah untuk membuat sesuatu yang berbeda dengan penjual lainnya dan menarik perhatian masyarakat, karena jarang ada yang berjualan Kelapa Rempah ini. Sedangkan Kota Ternate dikenal sebagai kota rempah, makanya saya tambahkan rempah di dalam kelapa yang segar,” tutur Rafika.
Ide tersebut kini terbukti tepat sasaran. Kelapa Rempah menjadi primadona para pengunjung Fun Walk. Perpaduan segarnya air kelapa muda dengan kehangatan rempah-rempah lokal menghadirkan sensasi menyegarkan setelah beraktivitas.
Kualitas Terjamin: Stok Kelapa Langsung dari Tobololo
Untuk menjaga kualitas produknya, Rafika memastikan seluruh bahan baku kelapa selalu dalam kondisi terbaik. Kelapa segar ia dapatkan langsung dari kawasan Tobololo. Sekali pembelian, Rafika mengambil hingga 200 buah kelapa dengan total biaya sekitar Rp1.200.000.
“ kami Komitmen terhadap kualitas dan inovasi yang membuat Kedai ini tetap bersaing dan mampu meningkatkan pendapatan di tengah ramainya aktivitas masyarakat di Pelabuhan Semut.” Tutup Rafika.
Reporter: Nur Imaniar Naraya
Editor: Wendi Wambes
