Hobi Ngopi, Rio dan Istri Sukses Bangun Coffe Shop di Ternate dan Tidore
Menu Nona Manis dan Kopi Ayah Paling Diminati
TERNATE (kalesang) – Rio Basier Pranoto bersama istrinya, Riri Aisyah Do Taher menceritakan bangun kedai kopi di Kota Ternate, Provinsi Maluku Utara, yang diberi nama Ruang Kopi.
Sebelumnya, Rio mengatakan, dia hanya hobi minum kopi. Namun di tahun 2019, lulus Indonesia Idol 2010 itu mengajak istrinya membuka usaha coffe shop.
“Nama Ruang Kopi itu, menurut saya memiliki arti yang sangat universal. Jadi, tempat kopi ini selalu ada ruang bagi siapapun yang datang.” Katanya, Kamis (05/01/2022).
Baca Juga: Modal Gula 2 Kilo, Ne Gam Cahaya Ternate Hasilkan Banyak Produk
Pria asal Makassar, Sulawesi Selatan itu pernah mengikuti sekolah kopi di ABCD School Of Coffe Jakarta dan Uncle Trian School Of Coffe Makassar pada tahun 2022.
“Saat ini Ruang Kopi sudah ada dua cabang, yang satu di Kelurahan Santiong, Kota Ternate dan satunya lagi di pelabuhan speedboat Goto Sarimalaha, Tidore Kepulauan.” Ucapnya.
Meskipun begitu, Rio mengakui melewati masa-masa kesulitan selama membangun usahanya. Jadi tidak semudah membalik telapak tangan. Karena pada saat bangun usaha, bertepatan dengan Covid-19.
Baca Juga: Dipaksa Kerja Kantoran, Wahyudi Pilih Usaha Kedai Kopi di Kota Ternate
“Untuk mempertahankan agar Ruang kopi tetap jalan, meski bertepatan Covid-19, saya subsidi bahan baku dan pengurangan barista, dengan jumlah 8 orang menjadi 3 orang.” Bebernya.
Namun, kata Rio, masa sulit itu bisa dilewati olehnya. Di balik kesuksesan dari Ruang Kopi, untuk pertahankan keberhasilan bisnis perlu pengontrolan dan menjaga kualitas produk dengan tetap gunakan biji kopi full Arabica.
“Saya selalu friendly atau bersahabat dengan karyawan, tapi soal kebersihan tidak ada toleransi. Karena bersih saja belum tentu customer nyaman apalagi kotor.” Ujarnya.
Untuk strategi pemasaran, lanjut suami politisi Partai Hanura Tidore itu, lebih cenderung pada penjualan dengan manfaatkan media sosial, seperti Instagram dan TikTok @Ruang kopi, serta membuat konten menarik dan foto-foto.
Baca Juga: Rima Jaozah Harap Markeast Jadi Penopang UMKM di Kota Ternate
“Kenapa pakai IG dan TikTok, karena anak muda millenial saat ini lebih condong gunakan media sosial tersebut. Jadi bagian konten harus lebih kreatif dan yang pastinya tidak singgung orang lain.” Katanya.
Segala kebutuhan coffe shop, kata Rio, diambil dari Makassar. Saat ini, sambung Rio, sudah ada 6 karyawan yang membantunya, 4 orang di Ternate dan 2 orang di Tidore.
“Untuk 4 karyawan di Ternate sudah punya tugas-tugas masing-masing. 2 orang barista, 1 conten creator dan 1 kasir.” Bebernya.
Untuk saat ini, kata lelaki dua anak itu, menu yang paling diminati dari Ruang Kopi adalah es kopi gula aren dikenal dengan nama Nona Manis dan Kopi Ayah.
“Jika bangun sebuah usaha, hal yang perlu disiapkan adalah kesabaran dan mental.” Pungkasnya.(tr-04)
Reporter: Siti Halima Duwila
Redaktur: Junaidi Drakel
